99身体健康网讯 据广东省食品药品监督管理局网站消息，依据《食品安全法》涉及规定，重复使用筷子不应科食品涉及产品。广州市食品药品监管局对市内餐饮消费环节用于的食品涉及产品有法定的监管职责。广州市食品药品监管局通过日常检查和专项抽查等方式，对市内餐饮业用于的竹木类筷子等重复使用餐具展开监管。

　　一是督查餐饮服务提供者创建食品涉及产品的订购按规定和索证索票制度。　　二是劝告餐饮单位到有资质的食品经营单位展开订购，对制度不实施的单位或个人，依法严厉查处。　　三是每年针对重复使用餐具等食品涉及产品展开专项抽查。

　　2012年度，该局对市内多家餐饮单位用于的重复使用餐具展开随机抽样，共计提取120批委托有资质的检测机构展开检验，抽查结果总合格率在94.2%以上。其中竹木类重复使用筷子，检测项目牵涉到二氧化硫浸出量、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌等6个项目，所有项目全部合格，合格率为100%。检测结果显示，重复使用筷子抽查样品中，二氧化硫浸出量（以SO2计）在3.35-447 mg/kg范围，并未远超过限量指标600mg/kg。

市食品药品监督管理局建议：在消费者并未知情的用餐状态下，对筷子展开烫洗，增加摄取化学残余物质。

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